Herzlich Willkommen auf dem Newsblog der Friedrich-Genusswelt!

Hier findet Ihr alle aktuellen Nachrichten, Angebote und Hinweise zu aktuellen Veranstaltungen, Events und Aktionen. Hier geht’s weiter zu unseren verschiedenen Restaurants und Läden: Restaurant Friedrich · Fritz daily · Furittsu · Friedrich-Genussakademie · Friedrich-Weinladen · Friedrich-Weinbar Düsseldorf

Wein des Monats Mai

2018 Scheurebe -Bodenstoff- trocken, Winzerhof Stahl / Franken Ein Wein von einem der aufstrebensten Winzern der Republik weiß durch eine reife exotische Aromatik zu überzeugen. Der schmelzige Körper mit einer verhaltenen Säure und grasig würzigen Noten passt perfekt in die aktuelle Spargelzeit und wertet die saisonalen Gerichte noch einmal auf. An der württembergischen Grenze gelegen ist Auernhofen immer einen Abstecher wert. Nicht nur die Weine, auch die Küche des Weingutes lässt aufhorchen und lässt den ein oder anderen Sternekoch im Schatten stehen.  

Wir starten in die Spargelsaison

Nun starten auch wir in die Spargelsaison. Dieses Jahr freuen wir uns, Bio-Spargel vom Gut Holsterfeld anbieten zu können. Ein Spargelhof der schon seit 1959 unter biologischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Man schmeckt es! Die aktuellen Spargelgerichte findet man immer auf der Speisekarte unseres Fritz-dailys. Egal ob klassisch, mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und einem Kalbsschnitzel oder moderner interpretiert als Spargelsalat mit Garnelen-Lachspralinen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch am passenden Wein soll es nicht scheitern. fragt einfach bei Eurer Bestellung nach unserer Empfehlung. Wir freuen uns!

„Fuddern wie bei Muddern“

Am 09. Mai ist Muttertag. Nehmt das doch zum Anlass um Eure Mütter, Frauen oder Omas an diesem Tag mit bodenständiger Wohlfühlküche zu verwöhnen. Dieses Jahr bieten wir Euch die Möglichkeit ganz individuell Euren Favoriten aus unserer Speisekarte auszuwählen. Diese wird dem Anlass entsprechend mit ein paar Klassikern ergänzt, die sonst am besten bei Mama schmecken, z. B. eine Hühnersuppe mit Frühlingsgemüsen, Eierstich und Eierkuchenroulade. Oder Königsberger Klopse vom Kalb mit Spargel und neuen Kartoffeln. Bestellungen nehmen wir gerne bis zum 06. Mai verbindlich entgegen. Lasst Euch gerne überraschen…Wir freuen uns auf Euren Anruf.

Wein des Monats April

Unser Wein des Monats kommt dieses Mal aus der Südsteiermark. Ein leichter Welschriesling von einem der ältesten Weingüter des Gebietes überzeugt durch einen finessenreiche Struktur. Die Meinhardt Hube seit 15 Jahren im Besitz der Familie Wohlmuth hat sich auf die klassischen Rebsorten des Gebietes spezialisiert. So findet man überwiegend Welschriesling, Chardonnay und natürlich Sauvignon Blanc auf dem 12 Hektar großen Gut. Ein Tropfen der in den kommenden Wochen der perfekte Begleiter zu unterschiedlichen Gerichten der Frühlings-Küche sein kann. Selbstverständlich auch einfach solo genossen auf der Terrasse. Lassen Sie sich überraschen, was die Steiermark so alles zu bieten hat.

Neuigkeiten aus dem Weinladen

Seit Anfang der Woche haben wir einige Zugänge in unseren Weinregalen stehen. Neue Weine aus dem Loiretal und aus Österreich ergänzen unser Sortiment. Bekannte Appellationen wie Sancerre und Pouilly-Fumé findet man genauso, wie Weißweine aus dem Carnuntum und Rotweine aus dem Burgenland. Die Bandbreite reicht von Klassik bis Moderne. Bestimmt  ist auch ein passender Tropfen für das anstehende Osterfest dabei. Am besten überzeugt man sich bei einem kurzen Besuch selbst. Wir freuen uns!

Ostern im Furittsu

Nach dem super Feedback zu unserem Valentins-Special haben wir uns auch zu Ostern etwas einfallen lassen. Jun hat eine Box zusammengestellt, die eine abwechslungsreichen Querschnitt durch die japanische Sushi-Kunst liefert. Ergänzt werden kann das Ganze durch eine Vorspeise und einem saisonalen Dessert unserer Katharina. Wer immer noch nicht genug hat, für den haben wir noch Schokoladen-Miso Trüffel gezaubert. Zu guter Letzt können Sie die Auswahl noch durch eine leckere Flasche Wein ergänzen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf bis zum 01. April.

Lasst die Korken knallen – Es wird Frühling

Passend zu den ersten wärmenden Sonnenstrahlen haben wir uns etwas Neues einfallen lassen. Wer möchte nicht mit einem Gläschen Champagner auf der Terrasse anstoßen und die Sonne genießen. Hierzu bekommen Sie aktuell bei uns einen Flasche Extra Brut aus dem Hause Gosset, 2 Gläser und ein paar hausgemachte Pralinen unserer Konditormeisterin Katharina, gerne auch als Geschenk verpackt, zu einem Vorzugspreis von 49 €.

Ostern 2021

Genau wie letztes Jahr bieten wir auch im Jahr 2021 ein mehrgängiges saisonales Menü zum Osterfest an. Da die Nachfrage bei den letzten Angeboten so hoch war, werden wir das Menü dieses Mal von Karfreitag, den 02.04. bis einschließlich Ostersonntag, den 04.04 anbieten. Abholung der Speisen erfolgt immer zwischen 12 und 17 Uhr im Fritz daily. Bestellungen hierfür nehmen wir gerne bis zum 29. März entgegen. Nutzen Sie hierfür unsere Mail-Adresse info@fritz-daily.de oder rufen sie einfach an: 0541-94168771. Natürlich haben wir auch eine passende Weinempfehlung aus unserem Weinladen vorbereitet. Die Auswahl finden Sie entweder auf unserer Internetseite oder erfragen Sie diese einfach bei der Bestellung der Speisen.  

Wein des Monats März

In den letzten Tagen hatte man nicht das Gefühl, das es erst Ende Februar ist. Den Sonnenstrahlen entsprechend und von den ersten Frühlingsgefühlen geleitet, möchten wir Euch im März einen Wein von der Loire näherbringen. 2018 Colere von Chéreau Carré. Folle Blanche ist als Rebsorte eventuell dem ein oder anderen Cognactrinker bekannt. Als trockener Weißwein jedoch einen Seltenheit in Deutschland. Strohgelb im Glas mit animierenden Zitrusaromen und salzig-mineralischen Noten im Abgang. Die Zeit zum Probieren ist gekommen!

Süße Verführungen jetzt auch im Furittsu

Seit Eröffnung unseres Daily kümmert sich Konditormeisterin Katharina Bürger-Sandfort um die Auswahl unseres Dessertangebots. Zusätzlich kreiert Sie die Nachspeisen für unser Restaurant Friedrich. Seit dieser Woche bieten wir unseren Gästen auch für den Ausser-Haus-Verzehr ein Dessert mit asiatischen Aromen zur Mitnahme im Furittsu an. Die aktuellen Angebote erfragt bitte bei Eurer Bestellung oder Ihr findet diese auf unserer Internetseite.

Furittsu Valentins-Special

Damit alle Liebhaber der japanischen Küche auch am Valentinstag nicht auf Jun Mitas Sushi verzichten müssen, haben wir uns etwas einfallen lassen. Am Sonntag, dem 14. Februar habt Ihr die Möglichkeit, unser „Valentins-Special“ Zuhause zu genießen. Wir bereiten Euch ein tolles Menü für 2 Personen vor. Ein Suppe als Vorspeise, eine tolle Sushi-Box für Verliebte zum Hauptgang und danach natürlich noch eine süße Köstlichkeit. Komplettieren werden wir das Ganze mit einer passenden Flasche Weißwein. Bestellungen nehmen wir gerne bis zum 11. Februar entgegen. Die Abholung kann dann am Sonntag, den 14. zwischen 16 und 19 Uhr erfolgen. Meldet Euch. Wir freuen uns! Tel. 0541-40955695 oder info@furittsu.de  

Unsere Weinempfehlung für den Februar

2016 Trittenheimer Apotheke -Alte Reben- Riesling trocken vom Weingut Franz-Josef Eifel: Der Siegerwein des „Riesling Cups 2017“ vom Fachmagazin Feinschmecker wächst an 50 bis 70 Jahre alten Reben in einer der steilsten Lagen der Mosel. Auf kleinen Schieferterrassen und in mühevoller Handarbeit entsteht ein Riesling der Extraklasse. Eine brillante Frucht von Pfirsich, Aprikose und Passionsfrucht, gepaart mit einer feinen, gut eingebundenen, Säure und einer präzisen mineralischen Note zeichnen diesen Wein aus. Für uns ein perfektes Beispiel für die Langlebigkeit des Rieslings. Unbedingt ein großes Glas verwenden. Der Wein schreit nach Sauerstoff!