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Nach 4 Wochen Warten sind endlich die lange ersehnten Cava von Vallformosa aus Katalonien eingetroffen. Wir freuen uns ab nächster Woche wieder die erfrischenden Tropfen in die Gläser füllen zu können. Sowohl ein Weißer wie auch eine Rosé-Variante wird es dieses Mal wieder geben. Brut Nature mit einer exzellenten Frische ausgestattet und der passende Einstieg in den Abend oder das passende Getränk in lauen Sommernächten oder der etwas fruchtintensivere Rosé mit feiner Perlage. Ab 01. Juli wieder im Weinladen oder unseren Restaurants erhältlich. Kommt vorbei. Wir freuen uns.

Mit Freude erwarten wir den neuen Jahrgang der Weine von Corte Sant Alda aus Venetien. In den letzten Jahren einer unserer absoluten Lieblinge, sind nun 4 verschiedene Weine aus dem aktuellen Jahrgängen auf dem Weg nach Osnabrück. Wir können es kaum erwarten den fruchtintensiven Soave, den frischen Valpolicella oder den kräftigen aber trotzdem feinen Ripasso wieder ins Glas zu füllen. Natürlich ist auch wieder ein opulenter Amarone mit dabei. Hier kann man sich schon ein mal für die kalten Monate des Jahres bevorraten. Jetzt muss nur noch der LKW auf den Hof rollen. Wir sind schon ganz gespannt!

2018 Scheurebe -Bodenstoff- trocken, Winzerhof Stahl / Franken Ein Wein von einem der aufstrebensten Winzern der Republik weiß durch eine reife exotische Aromatik zu überzeugen. Der schmelzige Körper mit einer verhaltenen Säure und grasig würzigen Noten passt perfekt in die aktuelle Spargelzeit und wertet die saisonalen Gerichte noch einmal auf. An der württembergischen Grenze gelegen ist Auernhofen immer einen Abstecher wert. Nicht nur die Weine, auch die Küche des Weingutes lässt aufhorchen und lässt den ein oder anderen Sternekoch im Schatten stehen.  

Nun starten auch wir in die Spargelsaison. Dieses Jahr freuen wir uns, Bio-Spargel vom Gut Holsterfeld anbieten zu können. Ein Spargelhof der schon seit 1959 unter biologischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Man schmeckt es! Die aktuellen Spargelgerichte findet man immer auf der Speisekarte unseres Fritz-dailys. Egal ob klassisch, mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und einem Kalbsschnitzel oder moderner interpretiert als Spargelsalat mit Garnelen-Lachspralinen. Es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Auch am passenden Wein soll es nicht scheitern. fragt einfach bei Eurer Bestellung nach unserer Empfehlung. Wir freuen uns!

Unser Wein des Monats kommt dieses Mal aus der Südsteiermark. Ein leichter Welschriesling von einem der ältesten Weingüter des Gebietes überzeugt durch einen finessenreiche Struktur. Die Meinhardt Hube seit 15 Jahren im Besitz der Familie Wohlmuth hat sich auf die klassischen Rebsorten des Gebietes spezialisiert. So findet man überwiegend Welschriesling, Chardonnay und natürlich Sauvignon Blanc auf dem 12 Hektar großen Gut. Ein Tropfen der in den kommenden Wochen der perfekte Begleiter zu unterschiedlichen Gerichten der Frühlings-Küche sein kann. Selbstverständlich auch einfach solo genossen auf der Terrasse. Lassen Sie sich überraschen, was die Steiermark so alles zu bieten hat.

Seit Anfang der Woche haben wir einige Zugänge in unseren Weinregalen stehen. Neue Weine aus dem Loiretal und aus Österreich ergänzen unser Sortiment. Bekannte Appellationen wie Sancerre und Pouilly-Fumé findet man genauso, wie Weißweine aus dem Carnuntum und Rotweine aus dem Burgenland. Die Bandbreite reicht von Klassik bis Moderne. Bestimmt  ist auch ein passender Tropfen für das anstehende Osterfest dabei. Am besten überzeugt man sich bei einem kurzen Besuch selbst. Wir freuen uns!

In den letzten Tagen hatte man nicht das Gefühl, das es erst Ende Februar ist. Den Sonnenstrahlen entsprechend und von den ersten Frühlingsgefühlen geleitet, möchten wir Euch im März einen Wein von der Loire näherbringen. 2018 Colere von Chéreau Carré. Folle Blanche ist als Rebsorte eventuell dem ein oder anderen Cognactrinker bekannt. Als trockener Weißwein jedoch einen Seltenheit in Deutschland. Strohgelb im Glas mit animierenden Zitrusaromen und salzig-mineralischen Noten im Abgang. Die Zeit zum Probieren ist gekommen!